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農(nóng)產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)腐損率偏高,影響農(nóng)戶、批發(fā)商和消費(fèi)者等多方利益。隨著社會(huì)對(duì)食品安全要求越來越高,可謂“牽一發(fā)而動(dòng)全身”的冷鏈物流,究竟“斷”在哪?
近日,在巴東縣野三關(guān)鎮(zhèn)的玉米塘村,成片的山坡都是等著下地的青椒、紅椒和番茄。提前采收上市,可避開三伏天,但躲不開山東、安徽菜的價(jià)格戰(zhàn);推遲1個(gè)月上市,又難免暑期運(yùn)輸腐損問題�!罢麄(gè)野三關(guān)鎮(zhèn)年產(chǎn)高山蔬菜超過10萬噸,可冷鏈貨車不超過2輛�!睏罴冶嘎叮献魃绲母呱绞卟�70%發(fā)往武漢,海拔從1300米跌至300米以下,氣溫和濕度驟變,會(huì)加速蔬菜腐爛。
據(jù)了解,冷鏈貨車不受歡迎,主要是運(yùn)費(fèi)太高。載重10噸的敞篷貨車從野三關(guān)到武漢一趟4500元,而冷鏈貨車一趟至少要6000元,物流成本高于蔬菜腐損的損失。目前,冷鏈貨車主要為鮮肉、乳制品等行業(yè)服務(wù),蔬菜產(chǎn)地物流缺乏平價(jià)冷鏈服務(wù),不少新鮮蔬菜因運(yùn)輸問題“身價(jià)”大跌。市場(chǎng)上有七成冷鏈貨車都是個(gè)體經(jīng)營(yíng)的社會(huì)車輛,發(fā)貨方和收貨方無法實(shí)時(shí)監(jiān)控車輛運(yùn)行。因此,業(yè)內(nèi)也有潛規(guī)則——途中關(guān)空調(diào),因?yàn)槔滏溰囍评涞膲嚎s機(jī)由發(fā)動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng),每百公里比普通貨車多耗5升柴油�!袄滏湣焕洹�,溫度一高一低,將加速農(nóng)產(chǎn)品的腐損。有人為因素,也有硬件缺陷。”